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長野のインテリア設計デザイン a.grege アトリエグレージュ
インテリアコーディネーター さいい と申します。
暑い夕暮れです。
皆様お元気でいらっしゃいますでしょうか。
先日TV で ベジヌードル を知りました。
ベジタブル 野菜を ヌードル 麺 にする。
ピーラーで 1cm くらいの幅になるように
長く向いて 麺のようにした ベジヌードル
きゅうりの刻み方はいつも
決まりきったカットしかしていなかったので
さっそく きゅうりでベジブードル をつくりました。
そのほか、ニンジン 大根 も ベジヌードルにしてみました。
きゅうりは 飯田市の喜久水酒造さんの夏粕で味付けしました。
ドレッシングと違い油を使わなかったのでさっぱりの仕上がりです。
1本のきゅうりをまるまるひとり分の夏粕ベジヌードルにして
お肉にそえました。
ヌードルにしたきゅうりは食感が新しく
ボリュームもあり おいしい!
お酒は苦手ですが、酒かすの香りはきゅうりと合って
少し元気になるような気がします。
あなたの明日が暮らし元気な一日でありますように。
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