こんばんは(*^_^*)インテリアコーディネーターsaii　です。

週末ですね。お忙しかった皆様お疲れ様でした。更にお忙しい

週末を迎えられる皆様、お体に気を付けて。

信州長野県には村はいくつあるのでしょうか・・・

長野県のWeb site 信州　で調べましたら35村だそうです。

全国１位。

全国では183村（財団法人　地方自治情報センター平成２６年１月１日）

あるみたいです。でもなかには村のない県が13県ありました。

これを見ると、長野県の村の力はすごいですね。

そんな信州の村の中のひとつ

南信州　下伊那郡　泰阜村　の　株式会社　ゆず姫

の「柚子チョコレート」を長野駅近く東急デパート地下の販売店で

みつけました。

フランスのオレンジピールのチョコレートをいただいたことがあって

それがすごくおいしかったので、

柚子のピールのチョコレートもきっとおいしいのではと思い

ギフトと自分用に買い求めました。

泰阜村は飯田線秘境駅の田本駅があるところです。

泰阜村にある秘境駅の田本駅は秘境駅ファンには有名だそうです。

私も知っていますが、ホームの片方はコンクリートの壁が高くそそり立ち

片方は断崖絶壁です。

なぜこんなところに駅が？

この駅で降りた人はどこに行くの？

という泰阜村の秘境駅です。

そんな泰阜村で「ふれあいの里高原ロードレース大会」

というマラソン大会があり

参加された方に泰阜村のマラソンはアップダウンがありとてもキツク

犬と一緒に参加されていた地元の方にぬかれて

くやしかったけど、抜き返せなかったと聞いたことがあり

泰阜村が記憶に残っています。

ゆず姫が泰阜村の会社と箱の裏に書いてあったのも

食べてみようと思った理由のひとつです。

画像に写っている柚子チョコレートが入っている箱は

9ｃｍ程の小箱です。

１箱900円弱です。

ひとつ5ｃｍくらいのチョコレートでコーティングされた柚子のピールが

2０個くらい？入っています。

これがものすごくおいしい！！です。

柚子の苦みと甘くないチョコのコーディングが絶妙です。

柚子の苦みが私は大変気に入りましたが、

この苦みが苦手な方はお口にあわないかもしれません。

お酒や、ワイン、ウイスキーと合いそうです。

私は木曽のお酒七笑をいただいてあったので

冷で柚子チョコレートと合わせてみましたが

よかったです。

大人の味です。

泰阜村の柚子チョコレート、秘境駅の田本駅、きついロードレース大会

よろしかったらお試しくださいね。

あなたの週末の自分へのご褒美はなんでしょうか。

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こんばんは(*^_^*)

冷たい雨に紅葉がきれいな一日でした。

お風邪をひいていらっしゃいませんか？

南佐久郡の高原のぱんやさんのパンは

＃長野県産小麦粉、小海町産鞍掛豆使用の塩パン、天然酵母

※鞍掛豆（くらかけまめ）・・・青大豆、ひたし豆ともよばれ、珍しい模様をした

青大豆で、馬に蔵を掛けたように見えることからついた名前だそうです

＃信州の地酒あんぱん、天然酵母、吟醸酒粕入り、

＃ごはんパン、信州浅科産「コシヒカリ」使用、天然酵母

＃おからのおやき

　＃八ヶ岳パスタ、タリアテッレ長野県産小麦粉100％、ほうれん草粉末（国産）入り

と、名前をみると　えっ？

ですが、おからのおやきおいしいです。

地酒あんぱんには吟醸酒粕が入っていますが、酔いません。

ごはんパンには、よもぎもはいっています。

全て、天然酵母、天然塩　とのことです。

このほか、普通の食パンや、ケーキも売っています。

南佐久郡小海町の方に行かれた時には

是非、立ち寄られることをおすすめします。

おいしいですよ。!(^^)!

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器　昔々の漆塗りのお椀の蓋　　渋柿の葉　須坂のコモリ餅店さんの大福餅

こんばんは(*^_^*)

インテリアコーディネーターsaiiです。

過ごしやすかった１０月も今日で終わりですね。

明日からの１１月も木枯らしを楽しむ毎日にしたいと思います。

大福餅がお好きと聞きました。

大福餅ってなんだか人のよさそうなおじいさんおばあさんが食べている

イメージがあります。

まわりの柔らかい皮が食べにくそう・・・

白い粉が口のまわりにつきそうだなあ・・・

なんとなく自分から買ったことはなかったのですが

本日大福餅デビューです。

須坂市にあるコモリ餅店さんに行きました。

須坂市にあるコモリ餅店さんは創業大正八年の和菓子店です。

ホームページを読ませていただくと原材料から製造方法まで

全て初代の時代から受け継いできたものそのままだそうです。

朝生菓子専門に造りつづけているとのこと。

朝生菓子という言葉をはじめて知りました。

朝生菓子とはその日の朝に製造した製品のことで

「その日限りの命で日持ちしない新鮮さが売り物の製品」

を指すそうです。

詳しくはコモリ餅店様のホームページをご覧いただければと思います。

売切れたら閉店とあったので午後２時ごろまだ大丈夫かな・・・

と行ってみましたら、

お店が開いていました。

豆大福が５個ありました。

２個だけいただいて帰りました。

コモリ餅店さんの大福餅は

お餅やさんだけあって、大福の皮が上質な越後米（餅米）から

造った搗き立ての餅100％のシンプルな大福餅です。

いただいてみると

大福餅は菓子楊枝で少し時間をかければ

一口サイズに切り分けることができる

程良い固さと厚みがあります。

コモリ餅店さんの豆大福の豆は小豆がそのまま、がこしあんの

中にはいっていました。

食感のよい小豆でした。

甘すぎずおいしかったです。

一番驚いたのは口の中に後味が何も残らなかったことです。

さっぱりとして

ほんとにいま、大福餅食べたのかなといった感じです。

原材料がシンプルで良いものだから

舌が違和感なく感じたのかなと思います。

大福餅はお餅ですから、小さいけどお腹も満たされ感があります。

手みあげにと思っていましたが、

朝生菓子ですから

充分に買う時間　、お渡しして召し上がっていただける時間を

考えないといけないなあと思いました。

一番は朝１０時頃コモリ餅店さんに行き、できたてを

外の緋毛氈のしいてある腰掛でいただくのが良いのかもしれません。

朝生菓子、あなどれません。

でも、コモリ餅店のショーケースの左にあった

シャインマスカットの生ワッフルも

すごく魅力的！でした。

次行ったときもあるかしら。（季節の菓子なので・・・）

大きな福があなたにも訪れますように・・・。

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おはようございます。(*^_^*)

インテリアコーディネーターsaiiです。

風が強いですが、晴れた日曜日です。

何をしてお過ごしでしょうか。

ところで、納豆お好きですか？

私は20代まで苦手でしたが、

家族の納豆好きに誘われて良く食べるようになりました。

そこで今日は納豆をかき混ぜるのに良い器を

ご紹介します。

納豆をかき混ぜるには

◎深い器がよい

◎底が狭い器が良い

◎なるべく横に広がらない形状がよい。

器が良いと思います。

写真の納豆が入っている器は

Seria　で購入したお値打ちな器ですが、

納豆をかき混ぜるのにとても

よいです。

いつか、TVで納豆をかき混ぜるための専用の器が

紹介されていて

ほしいなあと思っていました。

数あるといいなとお茶用に買った器でしたが、

納豆をかき混ぜるのにとても

具合がよいです。

R50のシブい朝ごはんは

・ねぎ納豆

・小松菜と油揚げのお味噌汁

・春菊のおひたし

・目玉焼き

・諏訪湖のワカサギの佃煮

※先週諏訪湖のワカサギはとても豊漁で、大きいワカサギがたくさん

釣れました。1回目はから揚げに、二回目は匂いが気になるので

生姜をたくさん入れて、料理酒、みりん、醤油で炊きました。

うーん、シナモンシュガートーストとスクランブルエッグ、生ハム

温野菜、カフェオレ、‥フルーツの　ブランチもいいなあ・・

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こんばんわ

インテリアコーディネーターsaii です

須坂市の広報紙に付いていた

須坂市民無料入浴券をさっそく使って

湯っ蔵んどにいってきました

そこの２階で食べた石窯焼きのピザはおいしかった！

デザートミニピザで１コインですが、二人分くらいの

大きさがあります

さつまいもとリンゴのスライスがのって

カスタードクリームがほんの少しと

シナモンとミントのアクセントです

生地がおいしい

余分な油分がなくてさっぱり

注文すると

ガラス張り？の向こう側の

ピザ室？で

こねこねとピザ生地がのばされて

石窯にいれられます

窯には大きな薪が燃えています

石窯で焼くとピザもパンも

特別な味がするようです

家を新しく作るとしたら

あこがれは

調理ができる薪ストーブを入れる事かな

でもでも

薪をどう調達する？

灰の始末は？

家は灰で汚れない？

煙突からでる煙の問題は？

煙突掃除は？

それらを全てクリアして

薪ストーブでシチューを煮込みながら

テレビもパソコンも音楽もない世界で

薪の燃える音を聞き

静かに本を読むのはどうかな・・・

あなたのあこがれのお部屋は

どんなお部屋ですか？

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佐久穂町　草間さん　＊＊＊Ｊ＆Ｊアップル草間＊＊＊のプルーンのジュースと今が旬のブルーベリー、黒澤酒造さんで醸造された　ブルーベリーのお酒をいただきました。

プルーンの実は　佐久穂では　実ができるのはもう少し時期があととのことです。

プルーンのジュースは朝いただくと、すっぱくておいしい味が貧血で夏バテぎみの体をシャッキリさせて、ほんと体にいいなあと感じます。

ブルーベリーのお酒は糖類無添加。アルコール分８％です。

アルコールに弱い私は氷を入れて彩にパセリを添えて、食事と一緒にいただきました。へんな甘さがなく、さっぱりとしていてどんなお料理にも合いそうです。

まぶしく　強い　日差しを浴びた　暑い暑い夏の一日は　電灯のあかりをつけず、夜の薄暗さを楽しんで　キャンドルをともします。

キャンドルのあかりを見ていると　時間がゆっくりと過ぎていくようです。

ジャンポールエバン
ボンボンショコラ
二個入りパッケージ
(２０１４年）

バレンタインももうじき

チョコレートがおいしい季節です

ジャンポール　エバン　のチョコレートは　特別な感謝をこめて

お贈りしたいショコラです

なぜ　ジャンポール　エバンかというと

エバンの　ホームページの色がグレージュ系だったからです

パッケージのデザインも気にいってます

昨年　２０年分の感謝をこめて何人かの皆様にお贈りしたときのことです

用意したい同じボンボンショコラの数がぴったりしかなくて

ハート型のボンボンショコラを二箱予備として準備していました

メッセージと一緒にラッピングをしていて

始めはハート型ショコラが入っている箱を別にしていたのですが、

気が付いたらどこにハートがはいっているかわからなくなっていました

うーん　皆さん一斉に開けられることはないから大丈夫・・・

当日は感謝の言葉をのべることに精いっぱいであたふたと

ショコラは手を離れていきました

ハートのチョコレートは誰に手に・・・・

ドラマ　失恋ショコラティエの　さえこさんは　おいしい

ショコラを食べると　幸せになれる　と言っていたような・・・

（ななめ見しかしてなくて　まちがっていたらごめんなさい

ショコラブティックの　壁のタイルが名古屋モザイクさんの

だな　とか　床は　樹脂タイルかなとかの方に注意がいってしまいました）

やはり　バレンタインはショコラをおいしくいただく日

でありたいなあ

リラックマ弁当
こんなお弁当つくりましたというメールから
手作りリース
10年以上前お施主様
手作りリースいただき
ました

こんなお弁当つくりました！というメールいただきました

そうです。私作ではありません

リラックマ　チーズとのりの組み合わせがいなり寿司に合いそう！

かわいくて、おいしそう

リースはやはり　10年以上前ですが、お施主様からいただいた

手作りリースです　アンティーク調の生地がいいですね

キッチンのカテゴリーに入れたのでキッチンプランでの質問です

キッチンのワークトライアングルとは何の中心を結ぶ動線をいうでしょう

①　シンク　コンロ　バックセット

② シンク　冷蔵庫　コンロ

③　シンク　ゴミ箱　コンロ

答えは　次回　キッチンカテゴリーのブログで・・・

信州　佐久穂　高見沢農園
の　完熟プルーン

信州　佐久穂、エコファーム高見沢農園の　完熟生プルーンを

いただきました。

ドライプルーンより　あっさりした甘さでシンプルな味があとを

ひき　ぱくぱく　洗って皮ごと二つ食べてしまいました。

知人の1歳の男の子に半分に切って　種を除き　皮のままあげた

ところ　上2本下2本の歯で上手に小さくかじって食べました。

もっとほしいという顔をしましたが、まずは半分ね。

エコファームということなのか？ひとつひとつのプルーンの形が

少しずつ違い、かわいらしい。

味もひとつずつ微妙に違います。

そこがいいなあ。

ブルーベリーに比べ、スーパーなどにあまり出回ってないですが、

自然な甘さと食べやすさがプルーンの魅力かな。

南信州の松茸

あまりないことですが、知人が食事に来ることに

なりました。

うーんどうしよう・・・

困ったときは　南信州に住む実家に

松茸コールをします。

実家は　山あい　にありますが、この時期　松茸の

話題が毎日のように交わされるようです。

狩猟で獲物を仕留めて　成果を披露するような感じですかね・・・

去年の不良に比べると今年は良く取れて　写真のような

松茸が届きました。

でも　松茸はおいしい！っていうものでもない

　　　松茸は決して栄養価が高いものでもない

　　　松茸ではお腹はいっぱいにならない

のに　なぜ松茸？

大人になった私が少しわかってきたことは、

俳句のように、自然を愛でて食する　風流を提供できる

シガーのように、ブランディーのように

（どちらも　嗜まない私の想像ですが、）

お腹をいっぱいにするものではない、嗜好品的なところが

よいのでは。

和食がユネスコの無形文化材となった意味が

松茸料理をしていると少しだけわかるような気がします。

松茸の香りを引き立てるように、香りのきつい材料は

使わないように、昔からの日本の食材と組み合わせるとか

器は　本当は素朴な木曽の漆塗りの盆にのせたいなとか。

木曽といえば、木曽アルテック　さんの　手塗の彩色和紙

を和室の襖紙に使用したことがありました。お施主様が

自然素材を好まれて天井も杉の無垢材でした。

照明も間接照明だけでした。

そんなお部屋なら松茸の土瓶蒸しとかでお酒がすすみそうです。

南信州の松茸には　飯田のお酒　喜久水　ですかね。

（お酒も私は弱くてだめなんですが）

お米は　阿南町新野の新米（まだでてないですね）

新野のお米は故郷納税で話題になっていましたが、

ほんと、おいしいです。おかずがいらないで、お米だけで

食べられます。人それぞれに　お米のこだわりは

ありそうで、皆さんの米自慢が始まりそうですが。

キッチンプランをしてきた中で、お一人だけ

精米機を持っているので　キッチンの中に精米機を

置く場所を考えてほしいとおっしゃった方がいらっしゃいました。お米は精米したてがおいしいですね。

また、封切のお米のにおいが好きでお料理好きという

わかい新婚の女性もいらっしゃいました。

焼きたてのパンを朝出したいので、オーブンをキッチンに

組み込みたいと聞くと、パンの匂いで起きる幸せな朝

も想像できます。

さて、がさつな私の繊細でない　松茸の茶わん蒸しは

少し卵の分量が少なかったです。

和食は　むずかしい！

お・も・て・な・し　　って大変！

長野市を中心に仕事をしていますが、

住居は須坂市の私から　知人への手みあげは

遠藤酒造さんの朝しぼり、

盛進堂さんの栗中華　です。

まだ他にも名品あります。